DT News - Israel - נשים לועסות בשונה מגברים

Search Dental Tribune

נשים לועסות בשונה מגברים

לנשים וגברים הרגלי לעיסה שונים (צילום: Payless image/Shutterstock )

ש' 14 פברואר 2015

לשמור

JECHEON,Korea: חוקרים מקוריאה הדרומית מצאו הבדלים משמעותיים בין גברים ונשים כאשר נבדקו פרמטרים של גודל נגיסה, משקל מזון שנבלע בדקה, כח לעיסה וזמן המוקדש לארוחה. גברים נוהגים לנגוס חתיכות גדולות יותר מנשים ואוכלים מהר יותר, לעומת זאת נשים לועסות בקצב זהה לגברים אך לועסות יותר זמן ולכן זמן ארוחה ארוך יותר משמעותית.

במחקר השתתפו 24 נשים ו24 גברים. נבדקים קבלו 152 גרם של אורז מבושל. אלקטרודות נצמדו לעור המכסה את שרירי לעיסה וחוקרים בדקו גודל נגיסה, כח לעיסה, מספר לעיסות לגרם מזון, סה״כ מספר לעיסות וגורמים נוספים.

מניתוח הנתונים שנאספו עולה שגודל ביס וכח לעיסה היו משמעותית גבוהים יותר בגברים מאשר בנשים. כך גם קצב אכילה. מספר לעיסות לגרם היה גבוה יותר אצל נשים ובקצב הלעיסה לא נצפה הבדל. זמן המוקדש לארוחה היה אורך יותר בקרב נשים.

מסקנות החוקרים הן שתוצאות המחקר מראות בבירור שנשים נוגסות חתיכות מזון קטנות מגברים ולועסות ביסודיות יתר תוך כח לעיסה קטן יחסית בזמן שצורכות כמות מזון זהה לגברים.

המחקר תחת כותרת ״Differences In eating behaviours and masticatory performance by gender and obesity status” התפרסם במהדורת ינואר של מגזין פיסיולוגיה והתנהגות.

To post a reply please login or register
advertisement
advertisement