יתכן ותעשיית סוכר בארה"ב הסיטה בעבר את תכניות מחקר בתחום רפואת שיניים

על מנת לנתח את פעולות התעשייה הקשורות להגדרה או שינוי סדר עדיפויות מחקר של התכנית הלאומית לעששת של NIDR ב1971, חוקרים באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, בדקו 319 מסמכים פנימיים של תעשית קנה סוכר וסלק סוכר בשנים 1959-1971, שנחשפו באוסף ציבורי באוניברסיטת אילינוי.

בשנתי 1950 המוקדמות, תעשיית הסוכר רשמית הודתה בתפקיד של סוכרוז בעששת, בהתחשב בראיות המדעיות. עם זאת, חבריה חתרו לזהות גישות חלופיות להפחתת עששת במקום לקדם את הרעיון של הפחתת צריכת סוכר, מצאו החוקרים.

ניתוח הנתונים הראו כי בשנתי ה - 60 המאוחרות ו 70 מוקדמות, תעשיית הסוכר מימנה מחקר בשיתוף עם תעשיות מזון ידידותיות באנזימים שיפרקו את רובד השיניים וחיסון נגד עששת, למשל. כמו כן המחקר הראה טיפוח קשרים עם NIDR ושפנל מומחים בתעשיית הסוכר חפף כמעט במלואו, חוץ מאחד, עם פנל NIDR שהשפיעה על סדרי עדיפויות של תכנון בריאות הציבור של מכונים הלאומיים לבריאות. החוקרים מצאו כי הרוב המכריע של סדרי עדיפויות במחקר ופרויקטים ראשוניים במידה רבה לא הצליחו לייצר תוצאות בקנה מידה גדול.

כ -78 אחוזים מדו"חות שהוגשו לNIDR על ידי תעשיית הסוכר, שולבו ישירות לבקשות ראשונות של NIDR להצעות מחקר לתכנית העששת הלאומית, ומחקרים שהיו יכולים להיות מזיקים לאינטרסים של תעשיית סוכר, הושמטו מסדרי העדיפויות של מחקרים בהשקת התכנית.

החוקרים הגיעו למסקנה כי התכנית הייתה בגדר החמצה לפתח הבנה מדעית של כיצד להגביל את צריכת סוכר כדי למנוע עששת, בעיקר בשל סדר יום מחקר מתואם בין NIDR ותעשיית סוכר.

לדברי ד"ר סטנטון גלנץ א, פרופסור בבית הספר לרפואה של קליפורניה בסן פרנסיסקו, טקטיקות אלה דומות לפעולות שננקטו על ידי חבריה המושחתים של תעשיית הטבק באותה תקופה. "הממצאים שלנו הם קריאת השכמה לפקידי הממשלה האמונים על הגנה על בריאות הציבור, כמו גם שוחרי בריאות הציבור, כדי להבין שתעשיית הסוכר, כמו תעשיית הטבק, מבקשת להגן על רווחים על חשבון בריאות ציבור", הוא אמר.

יתר על כן, מחברי המחקר הדגישו כי העמדה הנוכחית של תעשיית הסוכר בנושא בריאות ציבור עדיין מתמקדת במשחות שיניים המכילות פלואוריד, איטום שיניים ודרכים אחרות כדי להפחית את ההשפעות של סוכר, ולא הפחתת הצריכה שלו.

על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, עששת היא אחת המחלות הכרוניות השכיחות ביותר. זה משפיע על 25 אחוזים מילדים בגילי 6-11 ו -59 אחוזים מבני הנוער בגילאי 12-19 בארה"ב לבדה. זה פי ארבע יותר מאסתמה בקרב מתבגרת בגילי 14-17 בארה"ב. עששת שיניים פוגעת גם בתשעה מתוך עשרה מבוגרים מעל גיל 20.

צריכת סוכר עודפת נמצאת קשורה למחלות לב, סכרת ומחלות כבד, בנוסף לעששת שיניים. בתחילת חודש מרץ, ארגון הבריאות העולמית פרסם הנחיות חדשות על צריכת סוכר. הארגון ממליץ למבוגרים ולילדים להפחית צריכה יומית של סוכר חופשי לפחות מ -10 אחוזים מסך צריכת אנרגיה. הפחתה נוספת אל מתחת ל -5 אחוזים או בערך 25 גרם (6 כפיות) ליום הייתה מספקת יתרונות בריאותיים נוספים, קבע אירגון בריאות עולמי.

המחקר, שכותרתו "השפעת תעשיית סוכר על סדר היום המדעי של המכון הלאומי למחקר בעששת בתכנית 1971: ניתוח היסטורי של מסמכים פנימיים," שפורסם באינטרנט ב -10 במרץ בכתב עת PLOS Medicine.