DT News - Israel - חוקרים קוראים ליזום הפחתה גלובלית של צריכת סוכר

Dental Tribune International

ו' 27 דצמבר 2013

לשמור

ניוקאסל , בריטניה :מחקר חדש , שהוזמן על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) , סיפק ראיות חדשות שהפחתת התצרוכת הכוללת של סוכרים חופשיים, כלומר סוכרים טבעיים והן אלו שנוספו למזונות , עשוים להועיל לבריאות פה באופן משמעותי. המחקר הראה קשר בין צריכה מופחתת של סוכר לבין רמות נמוכות של עששת.

במסגרת המחקר, חוקרים באוניברסיטת ניוקאסל סקרו באופן שיטתי 55 מחקרים בינלאומיים על ההשפעות של צריכת סוכר על עששת . לדברי המדענים , 47 מחקרים הראו קשר חיובי בין סוכר לעששת .

ארגון הבריאות העולמי ממליץ שצריכת סוכרים חופשיים תסתכם ברמה של עד 10 אחוזים מכלל צריכת אנרגיה. המחקר הנוכחי הראה כי סף זה נקשר עם רמות עששת נמוכות יחסית. בנוסף,המחקר הראה כי הפחתה נוספת של סוכר עד ל 5 אחוזים מצריכת אנרגיה הכוללת יכולה למזער את הסיכון להתפתחות עששת במהלך חייו של אדם.

"הציבור זקוק למידע טוב יותר על הסיכונים הבריאותיים של מזונות ומשקאות ממותקים,ושם צריך להיות מידע ברור יותר על הרמות של סוכריםבמזונות והמשקאות שלנו", אמרה ד"ר פאולה מויניהאן ,פרופסור לתזונה ובריאות פה באוניברסיטה של בית הספר למדעי רפואת שיניים . "אנחנו צריכים להקל על הציבור לקבל החלטות בריאות יותר כאשר מדובר בסוכרים, וזאת על ידי מתן אפשרויות למזונות בעלי רמת סוכר נמוכה מכפי שקיים היום.יש להבטיח זמינות מזונות אלה באופן נרחב בבתי ספר, חנויות ומקומות העבודה. "

הנתונים למחקר מתקבל ממקורות שונים, כולל מסד נתונים של Cochrane Database , Cochrane Central Register of Controlled Trials, Latin American and Caribbean Health Services, China National Knowledge Infrastructure and South African Department of Health

המחקר, שכותרתו " השפעה הגבלת צריכת סוכר על עששת: סקירה שיטתית כדי ליידע את ארגון הבריאות העולמי " , פורסם באינטרנט ב -9 בדצמבר בכתב העת Journal of Dental Research בטרם מהדורה מודפסת.