DT News - Israel - הפורום העולמי השלישי דן בצריכת סוכרים חופשיים

Search Dental Tribune

הפורום העולמי השלישי דן בצריכת סוכרים חופשיים

F.l.t.r.: Dr Rob Beaglehole, Modi Mwatsama, Dr Paula Moynihan, Dr Chizuru Nishida and Dr Harry-Sam Selikowitz (Photograph: Anne Faulmann, DTI)
Dental Tribune International

Dental Tribune International

ב' 28 ספטמבר 2015

לשמור

בנגקוק, תאילנד: ב -22 בספטמבר, FDI - הפדרציה העולמית לרפואת שינייים הזמינה אנשי מקצוע לפורום עולמי בתחום בריאות הפה, שהתקיים בפעם שלישית במהלך הקונגרס השנתי העולמי (AWDC). הפורום שואף להציע במה לדיון בנושאים חמים בתחום בריאות חלל הפה של הציבור. המושב הראשון של שנה זו של הפורום התרכז בהנחיה שפורסמה לאחרונה על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) על צריכת סוכר למבוגרים ולילדים, שממליצה על ירידה בצריכה יומית של סוכרים חופשיים כך שיהוו פחות מ -5 אחוזים מכלל צריכת אנרגיה.  

בפעם הראשונה הציג FDI את פורום בריאות הפה בAWDC 2012 בהונג קונג והשיק אותו בAWDC באיסטנבול בשנת 2013. מאז, המטרה הייתה להציג אנשי פאנל ברמה הגבוהה ביותר שידונו בנושאים שוטפים בתחום של בריאות פה. השנה, FDI תכנן שני מפגשים של הפורום לAWDC בבנגקוק. הפגישה הראשונה התמקדה בנושא של סוכר כגורם סיכון משמעותי לעששת שיניים ומחלות לא מידבקות אחרות לאור ההנחיה שפרסמה לאחרונה על ידי ארגון הבריאות העולמי ונערך בהנחיית Dr Harry-Sam Selikowitz, Vice-Chair of the FDI Science Committee.

פנליסטים נוספים היו ד"ר Chizuru נישידה מהמחלקה לתזונה לבריאות ופיתוח בארגון הבריאות העולמי. נישידה דיברה על הפיתוח והתוכן העיקרי של הקו המנחה של WHO בנושא סוכר. הפחתת צריכת סוכר חופשי לפחות מ -10 אחוזים מכלל צריכת אנרגיה יומית הומלץ על ידי קבוצת המחקר בפעם הראשונה בשנת 1989 ועבר פירוט נוסף על ידי מומחים משותפים של ארגון הבריאות העולמי וארגון המזון והחקלאות של האו"ם ב 2002. העידכון החדש של WHO קורא להפחתה נוספת של צריכת סוכר חופשית לפחות מ - 5 אחוזים או בערך 25 גרם (שש כפיות) ליום, כיוון שזה היה מספק יתרונות בריאותיים נוספים על פי ארגון הבריאות העולמי.

הפנליסט השני, ד"ר פאולה מויניהאן, פרופסור לתזונה ובריאות פה ומנהלת המרכז למחקר בריאות פה באוניברסיטת ניוקאסל בבריטניה, גם מנהלת של המרכז האוניבסיטאי המשותף של ארגון הבריאות העולמי ואוניברסיטאות בנושא תזונה ובריאות פה. בנאומה, היא דנה בהשפעה של סוכרים חופשיים על עששת והרחיבה על מדיניות גלובלית ואסטרטגיות קיימות כדי להפחית את צריכת סוכרים חופשיים. מויניהאן הדגישה כי חשוב מאוד להפחית את צריכת סוכר כדי להבטיח בריאות פה נאותה, החל בהעלאת מודעות בקרב ילדים, וגם להמשיך את זה לאורך כל החיים הבוגרים. "אנחנו צריכים להגן על בריאות שיניים בכל מהלך החיים," היא סיכמה בהתאם להנחית סוכר WHO המעודכנת.

הדובר השלישי של הפורום, מודי Mwatsama, היא תזונאית רשומה ומנהלת הפורום העולמי בבריטניה, שבו היא המובילה בתחום מחלות לא מידבקות ומדיניות בריאות העולמית. היא הציגה נתונים על הייצור העולמי וצריכה של סוכרים, כמו גם מגמות ונוהגים, ונתנה כמה דוגמאות של פעולות מעשיות כדי להפחית את צריכת סוכר. Mwatsama הוכיחה כי הצריכה והייצור של סוכר עולה בהתמדה בעולם ושהטפה על תזונה בריאה ומאוזנת היא המפתח לצמצום הצריכה הגבוהה של סוכרים בעולם. בהקשר זה, פרסומות מזון ממלאת תפקיד חשוב על פי Mwatsama. יש פער עצום בין התזונה המומלצת ומפורסמת. לדברי Mwatsama, ניטור הנושא אפשרי רק באמצעות חשיבה מחודשת של שיווק מזון, למשל בדרך של צעדי מדיניות, כגון מסים והגבלות שיווק, ושיתוף פעולה של תעשיית מזון לגבי תיוג וניסוח מחדש של מוצר.

לבסוף,Dr Rob Beaglehole, Principal Dental Officer for the Nelson Marlborough District Health Board in New Zealand and Tobacco Control Advisor to the New Zealand Dental Association, הציג את חוויותיו כרופא שיניים עם משקאות ממותקים, שמשחקים תפקיד חשוב בצריכה גבוהה מדי של סוכר על ידי מבוגרים ובמיוחד ילדים. פחית אחת של סודה ממותקת מכילה עד 40 גרם (כעשר כפיות) של סוכר חופשי, כפליים גבוה מהמלצת WHO עבור יום שלם. ביגלהול הציג כמה שיטות עבודה מומלצות מניו זילנד, כולל מאמצים של בתי ספר ובתי חולים להפחית צריכת סוכרים חופשיים על ידי איסור משקאות ממותקים. יתר על כן, הוא ציין את ההשלכות השליליות של צריכת סוכר לא רק לבריאות שיניים, אלא גם לבריאות כללית והקישור להשמנת יתר וסוכרת. "אנחנו לא נותנים לילדים טבק ואלכוהול, אבל אנחנו נותנים להם משקאות ממותקים," ביגלהול אמר, תוך שימת דגש על היקף הבעיה וחוסר מודעות לזה. הפורום סיכם עם דיון פתוח, שבמהלכו כל המשתתפים זכו להציג שאלות ולתרום לנושא.
 

To post a reply please login or register
advertisement
advertisement